自家製・焼きとうきび！

焼きとうきびをやってみたよ～

地物のとうきびが安価で出回ってましたので、毎年恒例の　焼きとうきび作りです。

材料として

とうきび　５本

醤油　大さじ６杯

みりん　大さじ４杯

砂糖　小さじ２杯

作り方

とうきびは皮をむいて、ラップにくるんで電子レンジで２分加熱！

↑加熱後の物だよ

その隙に醤油・みりん・砂糖を鍋に入れ弱火で砂糖が溶けるまで加熱

とうきびの２分間チン！が終了したら、炭火の上に置き一通り火に当てる

↑炭は、焼肉の時の残りを消し炭にした物で充分

タレをとうきびに塗り、再度焼いていく、ゆ～っくりとね

タレをつけて焼いてを３回位やりましたら、大体ＯＫ！

おぉ～旨そう！

慣れないうちは、焼き上がりＯＫかは１個２個つまんでみるとヨロシ

焼きとうきび作りのポイント

とうきびは時間経過の鮮度落ちが早いので、極力新しいものを選び、皮は調理寸前にむく

とうきびの毛は多くて茶色いものを選ぶ（この毛の本数分の粒があるので）

とうきびは生では焼かないように（一般人が生から焼くのは難しすぎ）

炭は少な目が良い、多いとこげちゃうよ

じっくりと焼いて、お腹を空かせておこう！