レストラン「アンサンブルとハーモニー」
千歳の奥、泉郷にある隠れ家的なお店
フレンチ、アンサンブル
林の中の、プチレストランという感じでしょうか。
オーナーは、本場フランスで修行をされ、札幌でも開業した後ここに移ったといいます。
札幌のフレンチの草分け的な存在だと、私の知り合いのシェフが教えてくれました。
気さくなオーナーと会話を楽しみにたまに伺うのですが、いつも上機嫌で迎えてくれます。
一流のシェフと言うのは人柄も大切なのだなぁ～といつも勉強させてもらっています。
隣のカフェ、ハーモニーからパチリ
