札幌のつけ麺

今日は札幌の「つけ麺」を紹介します。

札幌市東区中沼にある拓味（たくみ）です。

この店でつけ麺が誕生して人気になり、それまで札幌では殆んど存在していなかった「つけ麺」を各店が

メニューに加え始めたと言っても過言ではない、札幌の「つけ麺」の元祖的な存在のお店です。

元は普通のラーメン店としてスタート（今もラーメン店ですが）したのですが、夏場のメニューを

考え中に麺屋さんの方と思考錯誤したメニューとの事。

濃い目の熱々のスープにキリッと冷えた麺のハーモニー・・・

旨いです！

仕上げには割り用のスープを注ぎ、飲み干す！！満足度ＵＰ

つけ麺は通常の1.5玉の麺を使用してくれています。これで790円の価格、なぜ800円で無く790円なのか

聞いてみたら、人気のあるメニューをあまり値上げしたくなかったので、ギリギリのラインで踏みとどま

ったんだそうでした。

他のメニューも美味しい物が多く、オススメです。

マスター曰く、麺そのものが美味しいので「つけ麺」が引き立つんだそうです。

ご興味のある方は、札幌つけ麺の元祖拓味覚えておいて損は無いと思いますよ～