スープカレー再挑戦

本日は以前大失敗に終わった

スープカレーに再挑戦しました。

手羽元８本・にんじん１本半

にんじんの半分はみじん切りに。

じゃがいも２個・ソーセージお好みで

にんにく＆しょうが20ｇ位

玉ねぎ１個・カレー粉大さじ４杯分

ガラムマサラ少々・シナモンスティック１本

コンソメの素４個・味覇小さじ２杯

トッピング材はお好みで

材料はこんな感じです。

手順として、予め材料をカットし

みじん切り玉ねぎをバターで炒めます。

別の鍋でにんにくとしょうがをオリーブ油で炒めます。

先ほどの玉ねぎの鍋にあけて

カレー粉・にんじんのみじん切りを加え炒めます。

水を1200ｃｃ加えシナモン・ガラムを加えます。

沸いて来たら手羽元・いも・にんじんを加え30分煮込みます。

ここで味覇を入れる！

私は子供の希望でソーセージも入れてます。

素揚げしておいたトッピング材

完成！今回は上手く行って良かった～

分量は４人分の目安です

決め手は西の方御用達の味覇（ウェイパー）かな？

ゆで玉子も美味しかったよ～